PROTEINES DE SOJA FINES BIO
13,50€ / kg
Une fois assaisonnĂ©es, les protĂ©ines de soja peuvent ĂȘtre utilisĂ©es pour l’Ă©laboration de plats vĂ©gĂ©tariens et vĂ©gans.
Composition
Tourteau de SOJA*. *IngrĂ©dient issu de lâAgriculture Biologique. Agriculture France
Précautions d'emploi
RĂ©hydratation Ă chaud : plonger 100g de protĂ©ines dans 350g de liquide bouillant. Laisser frĂ©mir 10 minutes. Ăgoutter et accommoder RĂ©hydratation Ă froid : plonger 100g de protĂ©ines dans 350g de liquide. Laisser absorber jusqu'Ă rĂ©hydratation Ă cĆur (+/- 45 minutes). Ăgoutter et accommode
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 100g, 150g, 300g |
Votre Ă©co-drive vous conseille Ă©galement
Les lentilles corail fondantes se mĂ©langent subtilement Ă la douceur de la noix de coco et aux Ă©pices afin de composer un dĂ©licieux repas aux saveurs d’Inde. Cette recette est idĂ©ale en plat principal ou accompagnĂ©e de riz blanc, d’un naan ou de quelques lĂ©gumes.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter Ă feu vif la prĂ©paration avec de lâhuile pendant 1 minute.
2. Ajouter lâeau Ă tempĂ©rature ambiante et mĂ©langer.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 17 minutes pour une texture ferme ou 19 minutes pour une texture fondante en mélangeant réguliÚrement.
Pensez Ă saler votre plat pour adapter Ă votre convenance et Ă votre goĂ»t ! Ce mĂ©lange peut ĂȘtre accompagnĂ© d’un riz blanc, de yaourt, etc. au grĂ© de vos envies et de vos placards !
Se consomme aussi bien froid en salade que chaud pour diversifier vos repas.
Ce mĂ©lange de caractĂšre associe parfaitement le riz et les lentilles aux Ă©pices indiennes. Les saveurs chaudes du cumin se mĂȘlent au goĂ»t anisĂ© du fenouil. Une recette idĂ©ale en plat principal ou en accompagnement.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter Ă feu vif la prĂ©paration avec de lâhuile pendant 1 minute.
2. Ajouter lâeau Ă tempĂ©rature ambiante et mĂ©langer.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant réguliÚrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mĂ©lange peut ĂȘtre accompagnĂ© de petits lĂ©gumes, fromage rĂąpĂ©, crĂšme fraĂźche, etc. au grĂ© de vos envies et de vos placards !
Cette variĂ©tĂ© de sĂ©same Ă l’arĂŽme prononcĂ© est trĂšs utilisĂ©e en Asie. Saupoudrer sur les nouilles, les salades de choux ou mixer en pĂąte pour aromatiser glaces et pĂątisseries.
Le millet peut se dĂ©guster en accompagnement, en gratin, en farce ou mĂȘme en salade.
Leur goût est plus doux que les graines de lin brun. Pour une meilleure assimilation du produit, il est conseillé de le broyer. Pour aromatiser des plats ou saupoudrées sur des salades, soupes, pains, etc.
Le mariage subtil entre les Ă©pices douces et chaleureuses et le sucrĂ© des raisins secs pour un dĂ©licieux mĂ©lange aux saveurs du Maroc. Un rĂ©gal avec quelques lĂ©gumes, il est l’alliĂ© de vos tajines mais peut Ă©galement ĂȘtre dĂ©gustĂ© seul.
Conseils d’utilisation :
1. Verser la prĂ©paration dans un saladier. Ajouter l’eau bouillante.
2. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
3. Ă l’aide d’une fourchette, dĂ©tacher les grains. Ajouter un filet dâhuile dâolive et mĂ©langer.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mĂ©lange peut ĂȘtre accompagnĂ© de lĂ©gumes grillĂ©s, d’oignons confits, etc. au grĂ© de vos envies et de vos placards !
Tout le soleil de la MĂ©diterranĂ©e dans notre risotto ! L’alliance parfaite entre le riz rond crĂ©meux et la fraĂźcheur des tomates et des courgettes. Le tout, saupoudrĂ© d’herbes aromatiques telles que le thym, la sauge et le romarin. On s’y croirait presque non ? IdĂ©al en plat principal ou agrĂ©mentĂ© d’autres lĂ©gumes du soleil tels que l’aubergine.
Conseils d’utilisation :
1. Faire bouillir l’eau dans une bouilloire ou une casserole.
2. Faire sauter Ă feu vif la prĂ©paration dans une poĂ«le Ă cĂŽtĂ© avec de l’huile d’olive pendant 2 Ă 3 minutes.
3. Ă feu moyen, ajouter une louche d’eau bouillante et attendre l’absorption. Recommencer jusqu’Ă ce que le riz soit cuit environ 17 minutes pour une texture ferme ou 20 minutes pour une texture fondante.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mĂ©lange peut ĂȘtre accompagnĂ© de petits lĂ©gumes, de parmesan, crĂšme fraĂźche, etc. au grĂ© de vos envies et de vos placards !
La farine T110 s’utilise seule ou en complĂ©ment d’autres farines, pour rĂ©aliser pains, pĂątes Ă tarte ou pĂątisseries.
Les Ă©pices cajun sauront rĂ©vĂ©ler le goĂ»t du riz et des lentilles corail de notre recette directement inspirĂ©e de Louisiane. Les notes relevĂ©es et fumĂ©es du paprika et du piment de Cayenne se mĂȘlent au goĂ»t musquĂ© du curcuma et sont contrebalancĂ©es par la fraĂźcheur des graines de coriandre. Un duo idĂ©al, pour mettre du pep’s dans son assiette !
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter Ă feu vif la prĂ©paration avec de lâhuile pendant 1 minute.
2. Ajouter lâeau Ă tempĂ©rature ambiante et mĂ©langer.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant réguliÚrement.
Ce mĂ©lange peut ĂȘtre accompagnĂ© de petits lĂ©gumes, fromage rĂąpĂ©, crĂšme fraĂźche, etc. au grĂ© de vos envies et de vos placards ! Pensez Ă saler votre plat pour adapter Ă votre convenance et Ă votre goĂ»t !
A dĂ©guster avec un filet dâhuile dâolive et un peu de jus de citron en accompagnement de vos lĂ©gumes, viandes ou poissons. Il sera Ă©galement dĂ©licieux froid en salade.
La farine de noix de coco est produite Ă partir de la chair de noix de coco aprĂšs lâextraction de lâhuile. Pour produire de la farine, la chair de coco dĂ©graissĂ©e, est passĂ©e dans un pulvĂ©risateur Ă mailles de 80.
Vierge, ni raffinĂ©e, elle nâa fait lâobjet dâaucun traitement chimique. Savoureuse, câest une bonne alternative aux farines traditionnelles. Elle sâutilise en complĂ©ment dâautres farines (15 %). Elle apporte de la lĂ©gĂšretĂ© dans vos recettes.