NOISETTES HACHEES GRILLEES 2/4 MM
29,50€ / kg
Noisettes torréfiées, partiellement dépelliculées, hachées puis tamisées. Dans les pùtisseries, pour faire un poisson ou une viande en croûte.
Composition
NOISETTE (100%).
Noisettes : Italie, Turquie.
Fournisseur
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 110g, 220g, 400g |
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Abricots secs, rĂ©hydratĂ©s Ă 35% dâhumiditĂ©. Tendrement moelleux. En encas ou Ă incorporer dans un muesli.
Raisins déshydratés, ils sont moelleux et sucrés. à incorporer dans un muesli, en pùtisserie, dans une farce de volaille ou dans un taboulé.
Les fraises dĂ©shydratĂ©es sont obtenues aprĂšs une sĂ©lection de la matiĂšre premiĂšre, lavage, trempage dans une solution de sucre de canne puis sĂ©chage Ă lâair. Elles sont sucrĂ©es et fruitĂ©es. En encas, dans un muesli ou dans les desserts.
Figues séchées entiÚres, puis réhydratées. Moelleuses et charnues. En encas, à incorporer dans un muesli, en dessert, avec des viandes supportant le sucré/salé ou pour accompagner un plateau de fromages.
Le mulberry est issu du mûrier blanc. Séché, il est idéal à consommer en encas ou à incorporer dans un muesli.
Originaire dâAmĂ©rique du Nord, la noix de pĂ©can est idĂ©ale pour rĂ©aliser la fameuse tarte aux noix de pĂ©can amĂ©ricaine, en encas ou dans un muesli.
Le gingembre est obtenu par pelage, lavage et trempage dans une solution de sucre. Les morceaux de gingembre sont ensuite sĂ©chĂ©s Ă lâair. IdĂ©al en infusion, avec du miel ou Ă grignoter.
ImportĂ©es en coque, en parfait Ă©tat de maturitĂ© et de fraĂźcheur, pour ĂȘtre ensuite simplement torrĂ©fiĂ©es. IdĂ©ales Ă l’apĂ©ritif.
VariĂ©tĂ© de raisin noir, sans pĂ©pin. Une fois, les graines de raisins nettoyĂ©es, un classement par taille et couleur des graines sâeffectue aprĂšs sĂ©chage. Par la suite, les graines sont lavĂ©es et saupoudrĂ©es dâhuile vĂ©gĂ©tale. A incorporer dans un muesli ou en pĂątisserie.
Cranberries mĂ»res, infusĂ©es dans du sirop de glucose puis sĂ©chĂ©es et lĂ©gĂšrement aspergĂ©es dâhuile de tournesol. En encas ou Ă incorporer dans un muesli.
Variété Deglet Nour, dattes naturellement sucrées et parfumées, moelleuses, au goût unique de miel. Le format cube est particuliÚrement adapté à intégrer dans vos recettes ou en encas.
L’amande est un fruit Ă coque issue de lâarbre lâamandier. Elle ressemble Ă une petite pĂȘche de couleur verte composĂ©e dâun noyau Ă coque Ă©paisse appelĂ© lâamandon. Lâamandon renferme une ou deux graines appelĂ©es plus communĂ©ment : amandes. . Petit calibre permettant d’utiliser dans toutes les prĂ©parations culinaires (sucrĂ©es/salĂ©es), en encas ou en dĂ©coration (sur chocolat, gĂąteau,…).